Foodundercover (14/05/17).- Una de las cuestiones que recurrentemente se plantean en relación a todas las actividades que comportan una interacción activa con la naturaleza es la de la sostenibilidad. La gastronomía no es una excepción, porque además de exigirle mayor y mejor creatividad, de pedirle una selección cuidadosa de...
Foodundercover (09/04/2018).- Gastronomía es una palabra que combina gaster, que en griego significa vientre o estómago, y nomos, que significa ley. La gastronomía denotaría, pues, todo lo que tiene que ver con las leyes de la alimentación. Sin embargo, le damos a la palabra un cariz más abierto, menos...
Pensando en el Curso para @entelequiacult del miércoles que viene, se me ocurre plantear el problema de los lapsus en la transmisión filosófica. En realidad, esta ha sido mi única inquietud desde el principio: la extraña existencia de los lapsus en el pensar. pic.twitter.com/aD0SyvxMMe
Pensando en el Curso para @entelequiacult del miércoles que viene, se me ocurre plantear el problema de los lapsus en la transmisión filosófica. En realidad, esta ha sido mi única inquietud desde el principio: la extraña existencia de los lapsus en el pensar. pic.twitter.com/aD0SyvxMMe
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